O La Cave Restaurante e Gastro Bar, localizado na Rua Demétrio Ribeiro, 51, Florianópolis, proporciona uma experiência gastronômica inesquecível. Com um ambiente incrível e aconchegante, oferecendo pratos autorais que valorizam ingredientes de alta qualidade e sabores marcantes.
Durante minha visita, experimentei um menu excepcional. De entrada, saboreei Barriga Prensada com Geleia de Bacon, Limão Confit e Hortelã, um prato que explode de sabores. Também provei a Tosta de Salmão Defumado com Creme de Abacate, Creme Azedo de Dill e Limão Confit, uma combinação de sabores leves e sofisticados. Como prato principal, escolhi o Polvo Grelhado com Fideuá, Aioli e Limão Siciliano Grelhado, também foi uma explosão de sabor e textura.
Para finalizar a experiência, a sobremesa foi simplesmente divina: Supreme de Chocolate, uma esfera de chocolate meio amargo recheada com brownie 65%, zestes de laranja e coberta por uma calda quente de caramelo salgado, flambada na mesa, tornando o momento ainda mais especial. Sem dúvida, uma experiência gastronômica que recomendo a todos que visitam Florianópolis!
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