Bolo de cenoura é irresistível, mas muitas pessoas não comem por serem veganas. Mas existe sim uma solução, sempre existem soluções. Eu fiz este bolo de cenour…

As madeleines são pequenas joias da confeitaria francesa, originárias da região da Lorena, conhecidas por seu formato delicado em concha e pela textura macia e…

Receita clássica francesa, esta sopa de cebola caramelizada é simplesmente incrível. Versátil, pode ser preparada na versão vegana substituindo alguns ingredie…

Um creme de grão-de-bico com tahine, temperado com limão, alho e especiarias, servido com couve-flor grelhada. Finalizado com azeite, sementes de gergelim e fo…

De Cartagena para Santa Marta - Colômbia  Fui para Santa Marta de ônibus, saindo da rodoviária de Cartagena. O atendimento foi horrível, funcionários da rodov…

Planejar viagens exige atenção e minha rota incluiu apenas Cartagena e Santa Marta com hospedagem já paga. Por isso foquei nas despesas do dia a dia e nos docu…

Estive em um restaurante encantador, localizado no Centro Histórico. O ambiente é pequeno, acolhedor e cuidadosamente pensado, com espaço para apenas 11 pess…

Minha primeira viagem à Colômbia Essa é minha primeira vez viajando para a Colômbia, com destino a Cartagena e Santa Marta. A primeira parada foi Cartagena , u…

Ingredientes Massa: 200 g farinha de trigo 100 g manteiga sem sal 50 g açúcar 1 ovo Pitada de sal Recheio: 170 g creme de leite fresco 150g choco…

Ingredientes 100 g farinha de grão-de-bico 130 a 150 ml de água  (massa líquida, para socca fina) 1 colher de sopa de azeite  (15 ml) 1/2 colher de chá de sa…

Aquele momento especial do café da tarde com um bolo de banana feito na hora, com pouquíssimos ingredientes. Ingredientes Para a banana caramelizada: 1 ba…

Fui no primeiro dia da FenaOstra 2025, que aconteceu no CentroSul, aqui em Florianópolis, e saí encantado com a organização e o clima do evento. A estrutura es…

Ingredientes Para o salmão 2 filés de salmão Suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Ervas frescas (alecrim, tomil…

Torta Fraisier A torta Frasier é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa, feita com camadas de génoise (pão de ló leve), recheada com creme mousseline (…

Você sabia que é possível fazer a clássica sobremesa italiana Panna Cotta em versão vegana?  Nessa receita, substitui os laticínios por leites vegetais e utili…

Chegou junho, e com ele vem o friozinho do inverno e o clima alegre das festas juninas. É tempo de bandeirinhas coloridas, fogueiras, música animada, roupas ca…